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Menu «Faune & Flore» avec accord mets vins «Osmose» en 5 verres

Voyage culinaire intensément végétal sublimant les viandes et poissons du terroir, accompagné d'un accord «Osmose» en 5 verres.
Aux fruits et légumes de saison tout juste récoltés dans le jardin-potager certifié bio, se marient les viandes et poissons soigneusement sélectionnés par notre chef, Armand Arnal.
Le menu « Faune & Flore » est sans doute celui qui traduit le mieux la richesse du terroir qui entoure La Chassagnette. Parmi les pionniers de la gastronomie végétale, notre Maison étoilée au Guide Michelin intègre la production de son propre jardin-potager bio dans ses préparations. Ainsi, La Chassagnette poursuit sa démarche au service de la gastronomie de demain.

Partagez des instants gourmands autour d’un menu « Faune & Flore » servi en 7 temps accompagné d'un accord mets et vins en 5 étapes spécialement composé par notre sommelière.

Notre chef et son équipe subliment les trésors du terroir avec des plats à base de la production du potager, de poissons de Méditerranée et de belles pièces de viande de producteurs locaux.
Véritable hommage à la nature et à l’art de cuisiner, découvrez de savoureuses compositions, respectueuses de la terre et des Hommes.

*Cette offre est disponible uniquement sur réservation auprès de La Chassagnette, et selon disponibilité. Le chef s'adaptera à vos éventuelles intolérances et/ou allergies, merci de le préciser lors de votre réservation.
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