Menu « Faune & Flore » 6 notes de saveurs & Accord « Transversal » en 4 verres

Voyage culinaire intensément végétal sublimant les viandes et poissons du terroir, accompagné d'un accord « Transversal » en 4 verres.

Le menu « Faune & Flore » est sans doute celui qui traduit le mieux la richesse du terroir qui entoure La Chassagnette. Restaurant étoilé au Guide Michelin intégrant la production de son propre jardin-potager bio dans ses préparations, La Chassagnette poursuit sa démarche au service de la gastronomie de demain.

Aux fruits et légumes de saison tout juste récoltés dans le jardin-potager certifié bio, se marient les viandes et poissons soigneusement sélectionnés par le chef, Armand Arnal.

Véritable hommage à la nature et à l’art de cuisiner, découvrez de savoureuses compositions, respectueuses de la terre et des Hommes. Des plats à base de produits issus du potager, de poissons de Méditerranée et de belles pièces de viande de nos producteurs locaux. Ici, le chef et son équipe finissent de sublimer les cadeaux de la nature, par leur maîtrise des goûts, des cuissons et des textures.

Le menu « Faune & Flore » servi en 6 temps sera accompagné d'une sélection variée de 4 verres de vin, saké, jus et infusion de 8 cl composée par notre Cheffe Sommelière.

*Cette offre est disponible uniquement sur réservation auprès de La Chassagnette, et selon disponibilité.